Do đó việc xây dựng một nền văn hóa lành mạnh đậm đà bản sắc dân tộc với những tư tưởng truyền thống tốt đẹp cũng là cơ sở giúp có thể nhận định, sàng lọc tìm ra những yếu tố văn hóa tiên tiến, mới mẻ, phù hợp với yêu cầu phát triển của xã hội Việt Menu "ngang ngược" của Sơn Tùng nối dài bằng món tôm mũ ni nướng muối ớt. "Có một điều ngang ngược hơn nữa nè, đi ăn quán bình dân mà lại gọi tôm mũ ni nướng muối ớt", cô nàng Chi nói đầy bức xúc. Lý do là vì tôm mũ ni là loại đắt tiền, có giá 600 nghìn đồng/kg. Tại Đà Nẵng: 255 Trưng Nữ Vương, Q.Hải Châu Tel: 023 6364 6727- 056 547 8159 . PetCity.vn - Hệ thống Siêu thị đồ thú cưng hàng đầu VN quản lý bởi Công ty CP Veepet Việt Nam. GPĐKKD số 0106872635 do Sở KHĐT cấp ngày 10 tháng 06 năm 2015 Có 4 loại Đà La Ni: Văn-đà-la-ni; Nghĩa đà-la-ni; Chú đà-la-ni; và Nhân đà-la-ni. 3. Độc Giác: Pratyeka Buddha (S) Vị tự tỏ ngộ lấy mình chớ không ra đi giáo Bạn được đổi trả trong 7 ngày không mất phí đổi trả nếu sản phẩm còn nguyên seal nguyên tag chưa qua sử dụng. "Một cửa hàng bán đồ bảo hộ chất lượng nhất tại Đà Nẵng. Sẽ luôn ủng hộ X135Shop.". "Mũ bảo hiểm X135SHOP bán rất chất lượng, nó khiến tôi an Vay Nhanh Fast Money. Theo Sở NN&PTNT Đà Nẵng, vùng nước ven bờ Đà Nẵng đang bị khai thác quá mức do ngư dân sử dụng các loại lưới giã cào, lờ xếp, lờ xi măng… tận diệt các loại thủy hải sản có giá trị cao như cá mú, tôm hùm… Với bờ biển dài trên 89km, Đà Nẵng có hai vùng khai thác thủy hải sản chính là vịnh Đà Nẵng và Nam bán đảo Sơn Trà. Ở đây có 104,6ha rạn san hô là nơi sinh sống của các loài thủy sinh vật gần bờ có giá trị cao như tôm hùm giống, cá mú, cá dìa… Tuy nhiên ngày 21/5, Sở NN&PTNT Đà Nẵng cho biết, theo phản ảnh của các ngư dân vùng biển Sơn Trà, mấy năm gần đây sản lượng đánh bắt các loại hải sản kể trên ngày càng suy giảm. Vùng nước ven bờ Đà Nẵng bị khai thác quá mức do ngư dân sử dụng các loại lưới giã cào, lờ xếp, lờ xi măng… tận diệt các loài thủy sinh vật Tình trạng khai thác bừa bãi của ngư dân đang khiến nguồn lợi thủy hải sản ở vùng khai thác phía Nam bán đảo Sơn Trà ngày càng suy kiệt Ảnh HC Qua 2 năm tiến hành điều tra khảo sát, Sở NN&PTNT Đà Nẵng nhận thấy, hiện vùng rạn san hô ven bờ Đà Nẵng có 14 loại cá giống có giá trị kinh tế cao thuộc 3 họ, 1 bộ. Trong đó họ cá mú Serranidae có 8 loại, họ cá dìa Siganidiae có 3 loài, họ cá hồng Lutjanidae có 3 loại… Loại cá mú ở vùng ven biển Đà Nẵng có giá trị kinh tế cao và được thị trường ưa chuộng. Hiện ngư dân tìm kiếm đánh bắt loại cá này mà không chọn lọc kích cỡ. Do vậy, nguồn cá giống họ cá mú đang ngày càng ít đi, nhất là những con cá lớn bị ngư dân đánh bắt sẽ hủy diệt nguồn cá giống của loại cá này. Mặt khác, qua điều tra khảo sát cho thấy vùng rạn san hô ven biển Đà Nẵng xuất hiện tôm hùm con với chủng loại khá phong phú như tôm hùm xanh chân trắng, tôm hùm bông, tôm hùm tre, tôm hùm đỏ, tôm hùm xanh chân dài, tôm mũ ni đà, tôm mũ ni đỏ… Đây là nguồn lợi thủy sản có giá trị lớn trên thị trường. Tuy nhiên một thực tế đang diễn ra làm suy kiệt nguồn lợi thủy sản ven bờ là ngư dân đánh bắt tất cả các loại thủy sinh vật nhưng chỉ bán được những loại có giá trị cao, như tôm hùm bông, tôm hùm xanh chân ngắn, tôm hùm tre; còn các loại khác tôm hùm khác khi đánh bắt được thì ngư dân đều vứt bỏ. Phần lớn số tôm hùm này đã chết, gây ô nhiềm môi trường nguồn nước, đồng thời làm hủy diệt nguồn giống đa dạng của các loại thủy sinh vật vùng rạn san hô ven biển Đà Nẵng. Ngoài ra, theo khuyến cáo của nhiều chuyên gia, vịnh Đà Nẵng và khu Nam bán đảo Sơn Trà có các rạn san hô ven bờ là nơi sinh sống của các loại giống thủy sinh vật, nguồn lợi thủy sản của TP, tuy nhiên nếu phát triển du lịch quá mức ở khu vực này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự tồn tại và phát triển của rạn san hô. Vì vậy cần có những giải pháp tích cực bảo vệ rạn san hô, bảo vệ môi trường nước biển khu vực này khi chưa quá muộn. Trước tình hình đó, Sở NN&PTNT Đà Nẵng cho biết đã triển khai thực hiện và được nghiệm thu đề tài “Điều tra nghiên cứu nguồn giống của một số nguồn lợi thủy sinh vật chủ yếu liên quan đến rạn san hô vùng ven bờ Đà Nẵng và đề xuất các giải pháp bảo vệ” nhằm có cơ sở khoa học về nguồn lợi thủy sinh vật vùng ven biển Đà Nẵng, đưa ra các giải pháp bảo vệ nguồn lợi thủy sản này và bảo vệ môi trường du lịch Đà Nẵng. Theo đó, Sở NN&PTNT Đà Nẵng khuyến nghị điều chỉnh cơ cấu nghề và ngư cụ khai thác tôm hùm giống; cải tiến kỹ thuật khai thác và lưu giữ con tôm hùm giống; phục hồi hệ sinh thái và tạo sinh cư bằng cách thả rạn nhân tạo tạo ra những hang hốc và sinh cảnh phù hợp cho nguồn giống thủy sinh vật cư trú, sinh sống. Đồng thời tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng về ý thức bảo vệ tài nguyên môi trường và khai thác bền vững nguồn lợi; tăng cường công tác quản lý bảo vệ rạn san hô và hệ sinh thái trong khu vực bán đảo Sơn Trà; nâng cao chất lượng mô hình quản lý dựa vào cộng đồng; quy hoạch và xây dựng, cấp phép cho vùng khai thác; quy định đối với nguồn cá giống tại khu vực bán đảo Sơn Trà… Kinh doanhHàng hóa Thứ bảy, 7/5/2016, 0811 GMT+7 Là loại quý hiếm nhất trong họ tôm mũ ni, dòng mũ ni đỏ được nhiều thực khách săn đón, trong đó loại có trọng lượng trên 2 kg một con có thể bán giá gấp đôi bình thường. Nếu tôm mũ ni trắng được bán nhiều ra thị trường thì tôm mũ ni đen và đỏ đang trở thành mặt hàng quý hiếm với dân sành ăn. Quản lý tại cửa hàng hải sản nổi tiếng ở Thủ Đức TP HCM cho biết, thời điểm này, tôm mũ ni vào mùa nên lượng hàng dồi dào. Đặc biệt, tôm mũ ni đen và đỏ chỉ có từ tháng 4 đến tháng 7 nên nhiều khách hàng cũng như khách sạn, nhà hàng lớn ở TP HCM, Đà Nẵng, Hà Nội đều có nhu cầu đặt mua. “Tôm mũ ni trắng đa phần được khách bình dân mua, còn đối với người sành ăn thì lựa chọn mũ ni đen và đỏ. Do đang vào mùa nên mỗi tháng, cửa hàng chúng tôi bán được 30-100 kg mũ ni đen, còn mũ ni đỏ thì 20-30 kg vì loại này hiếm hàng. Đối với con loại 1-2kg thường được các đại gia Hà Nội ưa chuộng”, quản lý cửa hàng nói. Mũ ni đỏ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Chị này cũng cho biết, với mũ ni trắng, giá dao động đồng một kg 3-5 con một kg, còn mũ ni đen vào mùa giá đồng, nhưng khi khan hàng giá lên tới một triệu đồng một kg. Riêng mũ ni đỏ, do là đặc sản quý hiếm nên giá 1,8-2 triệu đồng một kg 2-4 con một kg. “Nếu có trọng lượng từ 2kg trở lên sẽ được bán với mức giá thương lượng riêng, dao động 3-5 triệu đồng một kg. Trước đó, chúng tôi từng sở hữu một con mũ ni đen 2,2 kg, và chỉ trong thời gian ngắn đã được một đại gia ở Hà Nội mua lại với giá cao”, quản lý này chia sẻ. Kinh doanh nhiều đặc sản quý hiếm, cửa hàng hải sản tươi sống ở Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức cũng khá đắt khách với mặt hàng tôm mũ ni. Đại diện cửa hàng này cho biết, tôm được nhập từ đảo Phú Quý Phan Thiết. Đây là vùng biển cho ra những con tôm mũ ni ngon ngọt và đậm đà nhất. “Vì tôm mũ ni đang vào mùa nên chất lượng thịt ngon, có nhiều loại để khách hàng lựa chọn. Chúng tôi không chỉ bán cho khách bình dân mà còn cung cấp cho nhiều nhà hàng ở TP HCM. Mỗi tháng, cửa hàng bán ra vài trăm kg tôm mũ ni. Trong đó, mũ ni trắng có giá rẻ nhất trên đồng một kg, mũ ni đen - đồng, còn mũ ni đỏ - loại được đa phần các nhà hàng ưa chuộng có giá trên 1,7 triệu đồng một kg”, đại diện cửa hàng này cho biết. Là đơn vị chuyên thu mua hải sản tại Phan Thiết, Bình Thuận, ông Hải, chủ vựa cho biết, tôm mũ ni là một trong những đặc sản mà thực khách ưa chuộng. Ngoài việc bán lẻ cho người tiêu dùng trong vùng, ông còn cung cấp cho các đại lý hải sản ở TP HCM. Mũ ni đen có màu sắc cũng khá bắt mắt. “Chưa bao giờ loại này hết hút khách, đặc biệt là mũ ni đỏ thu mua được bao nhiêu các đại lý đăng ký mua hết đến đó. Mỗi ngày tôi cung cấp cả trăm kg. Tuy nhiên, riêng mũ ni đen và đỏ chỉ có vào mùa tháng 4-7 mới có, còn các thời điểm khác rất hiếm nên giá cao”, ông Hải nói, đồng thời lý giải, sở dĩ mũ ni đỏ có giá “trên trời” là vì đây là dòng hải sản quý hiếm, chỉ có ở một số vùng biển có nhiều san hô, thức ăn là một số loài giáp xác như nghêu, ốc, bào ngư, hải quỳ. Mũ ni đỏ có hình dáng đẹp, màu sắc bắt mắt là nhờ chúng ăn các loại thức ăn là động vật và san hô mang chất dinh dưỡng cùng khoáng chất tự nhiên cao. Do vậy, thịt của tôm mũ ni đỏ mềm, ngọt, thơm, giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, calo và mega3… Đa phần tôm mũ ni phân bố ở vùng nước cạn nơi có rạn san hô phát triển. Tôm không có cặp càng to như tôm hùm, thay vào đó là 2 miếng vỏ mỏng và dẹp như chiếc mũ ni. Vào ban ngày, chúng thường vùi mình vào đáy cát hoặc treo mình lên các vách đá, ẩn trong hang hốc; ban đêm mới rời hang đi kiếm mồi. Lúc đó, thợ lặn rình bắt hoặc chúng tự sa vào lưới. Tại Việt Nam, tôm mũ ni có nhiều ở các vùng biển Quảng Ninh, Bình Thuận, Vũng Tàu, Kiên Giang. Hồng Châu Tôm mũ ni là một loại tôm ở các vùng biển và đại dương ấm. Bởi loài tôm này có tên gọi đó là vì xúc giác của nó to gợi sự liên tưởng đến chiếc mũ ni che tai. Tất cả các giống tôm này đều có thể ăn được, và một số giống có giá trị thương mại cao như tôm mũ ni trắng, tôm mũ ni đỏ. Tôm sống quanh vùng biển trải dài từ Bình Thuận đến Khánh Hòa, Vũng Tàu, Quảng Ninh, Kiên Giang. Nhưng ở Nha Trang, ngư dân có thể bắt được chúng quanh năm. Trong vô số các loại hải sản độc đáo ở xứ trầm hương, du khách khó lòng bỏ qua món đặc sản hấp dẫn này. Đặc điểm của tôm mũ ni Có nhiều giống tôm mũ ni. Đặc điểm chung của loại tôm này có thịt trắng tinh, mềm mà thơm ngọt, giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe, dù ăn nhiều nhưng không mang cảm giác ngấy ngán. trong đó mũ ni trắng và đỏ mang giá trị thương mại cao. Chúng cũng trở thành món ăn đẳng cấp ở nhiều nhà hàng. Xem thêm Sau khi tôm được chải sạch lớp mai bên ngoài, người đầu bếp cho chúng lên bếp hấp cùng một số gia vị đi kèm. Tôm gần chín tiếp tục được hấp kèm tuyết nhĩ chừng 5 phút là vừa chín. Cầu kỳ hơn là món tôm chiên bơ hoặc hấp tuyết nhĩ. Tuyết nhĩ là loại thực phẩm quý, giàu chất đạm, giúp tăng cường hoạt động tế bào miễn dịch, chống ung thư, khi kết hợp với tôm mũ ni sẽ trở thành món ăn bổ dưỡng, nâng cao sức khỏe. Cầu kỳ hơn là món tôm chiên bơ hoặc hấp tuyết nhĩ. Tuyết nhĩ là loại thực phẩm quý, giàu chất đạm, giúp tăng cường hoạt động tế bào miễn dịch, chống ung thư, khi kết hợp với tôm mũ ni sẽ trở thành món ăn bổ dưỡng, nâng cao sức khỏe. Sau khi tôm được chải sạch lớp mai bên ngoài, người đầu bếp cho chúng lên bếp hấp cùng một số gia vị đi kèm. Tôm gần chín tiếp tục được hấp kèm tuyết nhĩ chừng 5 phút là vừa chín. Với món hấp, nướng, vỏ tôm bên ngoài chín vàng, bên trong trắng thơm dày thịt, vị ngọt đậm đà. Chỉ cần thêm chút muối tiêu chanh là đủ tôn vị thơm ngon. Là nguyên liệu quý nên không cần chế biến quá cầu kỳ cũng có thể mang lại món ăn hấp dẫn. Đơn giản nhất, bạn có thể chọn món tôm mũ ni hấp, nướng sả tỏi ớt hoặc rang muối. Yêu cầu quan trọng nhất của món ăn này đòi hỏi nguyên liệu tôm phải tươi sống. Thực đơn của hầu hết nhà hàng nổi tiếng trên thế giới đều có món tôm mũ ni hấp tuyết nhĩ – một loại thực phẩm quý, giàu chất đạm mà dịch chiết có tác dụng tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch, phòng chống tế bào ung thư và bảo vệ gan. Với những gì ở trên chắc hẳn là các bạn đã hiểu thêm về loại tôm mũ ni này rồi đúng không nè. chúc các bạn thành công với cách chế biến món tôm này cũng như hiểu thêm về chúng. Xem thêm

tôm mũ ni đà nẵng